Bolo de banana light
1 ovo
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 bananas
1/2 xícara de Castanha do Pará picada
4 colheres de óleo
2/3 xícara de farinha integral
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 colher de mel
1/2 xícara de ameixa seca sem caroço
1/2 xícara de leite
1 colher fermento químico em pó
1 colher fermento químico em pó
Bati tudo à mão mesmo, untei uma forma de bolo inglês e coloquei em forno pré aquecido por uns 40 minutos + ou -.
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